Крабові палички давно стали звичним і улюбленим продуктом у меню українців. Їх часто додають до салатів, холодних закусок або використовують для приготування різноманітних намазок.
Пропонуємо спробувати незвичний варіант — гарячі котлети з крабових паличок. Страва виходить ароматною, з насиченим і виразним смаком. Такі котлетки можна подати як на святковий стіл, так і приготувати закуску на кожен день.
Необхідні інгредієнти:
- крабові палички — 300 г;
- сир сулугуні — 200 г;
- яйця курячі — 1 шт;
- сметана — 2 ст.л;
- борошно пшеничне — 4 ст.л;
- олія рослинна.
Для паніровки:
- борошно пшеничне
- яйце куряче
- сухарі для панірування.
Спосіб приготування:
Крабові палички потрібно натерти на крупну тертку. Сир сулугуні або інший твердий сир, який вам подобається і який добре плавиться, також натираємо на крупній тертці. Змішуємо сир з крабовими паличками та додаємо до цієї суміші сметану, яйце і борошно. Солити суміш вже не потрібно, а перчик додати можна. Також можна додати зелень. Все ретельно перемішуємо і з отриманої маси формуємо котлетки круглої або продовгуватої форми.
В окремі миски насипаємо борошно, панірувальні сухарі також окремо збиваємо яйце. Кожну котлетку обмочуємо в борошні, потім вмочаємо у яйце і у панірувальні сухарі.
Обсмажуємо котлетки на розпеченій сковорідці з олією з двох сторін до рум’яності. Кришкою сковорідку не накриваємо, вогонь робимо середній.
Готові котлетки смачні і в холодному, і в гарячому вигляді. Вони ідеально смакують із соусом тар-тар, який можна приготувати вдома, або ж придбати вже готовий.
Смачного!