Приготування вишуканих страв потребує використання дорогих і якісних продуктів. Але що робити, коли в гаманці на них не вистачає коштів? Експерти з харчування радять шукати аналоги. В цій публікації поговоримо про те, чим можна замінити дорогі інгредієнти страв – щоб і смачно вийшло, і корисно.
Сьомга
Сьомга – одна із найпопулярніших складових в салатах та інших стравах чи закусках. В цій рибі багато корисного білка, є жирні кислоти Омега-3, калій, йод, фосфор та цинк.
Найкращим аналогом сьомги буде скумбрія. Коштує вона дешевше, а по якості – практично не поступається сьомзі.
Гречка
Гречка – улюблена крупа багатьох людей. Користі в ній багато, а мінус – всього один і це – висока ціна.
Якщо гречка вам не по гаманцю – спробуйте замінити її перловкою. Ця крупа стане джерелом білка, вітамінів групи В, вуглеводів та калію із фосфором.
Мигдаль
Мигдаль – дорогий горішок, який в стравах можна замінити на більш бюджетний аналог – волоські горішки. Тим паче, що в їхньому складі також містяться жирні кислоти, кальцій, клітковина, калій, йод та фосфор.
Рукола
Рукола – не бюджетна зелень, яку в салатах цілком можна замінити більш дешевою петрушкою.
Вона також є джерелом клітковини і цілої купи корисних мікроелементів – фолієвої кислоти, вітамінів групи В, заліза, калію, міді, кальцію, магнію, фосфору та цинку.
Сочевиця
Горохова крупа стане відмінною альтернативою сочевиці. Вона містить у собі багатенько складних зв’язаних вуглеводів, рослинний білок, клітковину, вітаміни групи В та комплекс мікроелементів – марганець, натрій, селен, цинк, кальцій, мідь, магній, фосфор, залізо та калій.