Бутерброди вже давно перестали бути простим хлібом з ковбасою чи сиром, а стали різноманітнішими та цікавішими, що тут же позначилося на їхньому смаку. Також при приготуванні бутербродів сучасні господині стали враховувати поєднання продуктів між собою, застосовувати сучасні кухонні девайси та хитрощі.
Отже, для приготування ідеального бутерброда не обов’язково мати вдома професійну кухню. З цим можуть легко впоратися найпростіші побутові прилади. Наприклад, тостер, сковорода гриль, мікрохвильова піч або звичайна духовка.
За допомогою тостера ви можете зробити хліб хрустким із золотистою скоринкою. Сковорода для гриля залишить гарні смужки та посилить смак хліба. Для гарячих бутербродів можна використовувати духовку або мікрохвильову піч з грилем.
Ще одна невелика хитрість, якою користуються сучасні господині – це дотримання балансу з урахуванням поєднання продуктів між собою. Вибирайте лише якісні інгредієнти.
- Якщо хліб, то краще зупинити свій вибір на тостовому, чабата, багеті або цілозерновий хліб.
- Як м’ясні та рибні начинки використовують шинку, запечену або копчену курку, солоний або копчений лосось або сьомгу, шпроти, тунець або сайру.
- З сирних інгредієнтів – сирний сир, моцарела, чедер, гауда, які вони плавляться та дають кремовість. Обов’язково додавайте свіжі овочі та зелень для хрускоту – помідори, огірки, авокадо, листя салату, цибулю, яблука.
- Обов’язково використовуйте соуси та добавки – майонез, сметану, гірчицю, песто, хумус.
- Також можна додати варені чи смажені яйця, часник, консервовані ананаси. Як доповнення та текстури – горіхи.
Ось зразкова схема будь-якого бутерброда: хліб + м’ясна чи рибна начинка, соус для посилення смаку, овочі для хрускоту. У деяких випадках сир.