Швидкі рецепти завжди цінувалися та цінуються господинями. Особливо якщо це стосується випічки. Ось один із найкращих рецептів у даній категорії – смачний ніжний пиріг з ягідною начинкою. Якщо у вас у морозилці залишилося хоч трохи заморозки з літа, то діставайте яйця, борошно, цукор та сметану та приступайте до приготування смачного пирога!
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.;
- Цукор – 90 г;
- Рослинна олія – 80 мл;
- Сметана – 60 г;
- Борошно – 140 г;
- Розпушувач – 10 г;
- Крохмаль – 30 г + 1 столова ложка для ягід;
- Ягоди заморожені – 400 г.
Приготування:
У велику миску вбиваємо три яйця. Додаємо 90 г цукру, вливаємо 80 мл олії, додаємо ще 60 г сметани (можна взяти будь-якої жирності). Всі ці продукти потрібно збити за допомогою міксера або блендера до однорідної маси. Ви також можете використовувати віночок або вилку.
140 г борошна просійте через сито, потім частинами вводите його у тісто. Не забудьте додати маленький пакетик розпушувача та 30 г крохмалю. У цьому рецепті використовують кукурудзяний крохмаль, але можна і картопляний.
Тепер замішуєте тісто. Воно має вийти однорідним, в міру густим, але при цьому стікати з віночка.
Як начинка для цього пирога використовуються заморожені ягоди. У рецепті взяли червону смородину, але ви можете вибрати будь-які інші ягоди, які у вас є.
У 400 г червоної смородини додаємо ложку крохмалю та перемішуємо. Завдяки цьому простому трюку, ягоди не випускатимуть свій сік і ваш пиріг не перетвориться на розмазню.
Форму для випікання змащуємо олією і тепер перекладаємо приблизно половину тесту. Зверху на тісто викладаємо частину заморожених ягід. Потім виливаємо на ягоди тісто, що залишилося і рівномірно його розподіляємо. Наприкінці викладаю на тісто другу частину смородини.
Випікати пиріг у заздалегідь розігрітій духовці за температури 180 градусів приблизно 40-45 хвилин.
Перед подачею обов’язково дати пирогу трохи охолонути і лише потім посипати цукровою пудрою.
