Пончики — це смаколик, який просто не може не подобатись. Пончики по цьому рецепту виходять такими ніжними, повітряними та смачними, що готувати їх хочеться ледь не щодня.
Необхідні інгредієнти:
- кефір — 1 склянка;
- цукор — 2 ст.л;
- сіль — дрібка;
- розпушувач тіста — 1 ч.л;
- яйця — 1 шт;
- ванільний цукор — 1 ч.л;
- борошно — 300 г;
- олія — 2 ст.л. в тісто;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
У миску наливаємо кефір кімнатної температури. Додаємо до кефіру цукор, сіль, ваніль і яйце. Ретельно мішаємо вінчиком. Також, якщо ви любите корицю, можна додати і цю спецію у тісто.
Далі додаємо борошно разом із розпушувачем тіста. Замішуємо тісто. Воно виходить досить м’яким і трохи липне до рук. На цьому етапі додаємо олію і ще раз добре вимішуємо.
Накриваємо тісто харчовою плівкою і залишаємо “відпочити” на 10 хвилин.
Стіл припиляємо борошном. Тісто розділяємо на 12 частин і округляємо їх. Тепер з кожного колобочка формуємо пончики з діркою всередині.
Розігріваємо сотейник або сковорідку з великою кількістю рослинної олії без запаху. Коли олія добре розігріється, опускаємо в неї пончики і смажимо на середньому вогні з двох сторін до золотистості.
Готові пончики виймаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Після цього присипаємо їх цукровою пудрою і подаємо до столу.
Прості, бюджетні, але такі смачні пончики виходять буквально за 20 хвилин. І дорослі, і діти будуть в захваті від такої смакоти.
Ці пончики не потребують доповнення у вигляді джему, варення, згущеного молока, чи інших добавок. Вони і без цього надзвичайно смачні.
Смачного і готуйте із задоволенням!