Пиріжки — це не завжди про калорійні і шкідливі страви. Пиріжки можуть бути некалорійними, корисними і при цьому дуже смачними.
Пропонуємо до вашої уваги дуже цікавий та смачний рецепт пиріжків з сирного тіста і з яблучною начинкою. Готуються вони максимально просто, швидко і з доступних продуктів.
Необхідні інгредієнти:
- кисломолочний сир — 200 г;
- цукор — 2 ст.л;
- дрібка солі;
- ванільний цукор — 1 ч.л;
- яйця — 1 шт;
- олія — 50 мл;
- борошно — 200 г;
- розпушувач тіста — 1 ч.л.
Для начинки:
- яблука — 3 шт;
- цукор — 2 ст.л;
- масло — 30 г;
- кориця — 0,5 ч.л;
- крохмаль — 1 ст.л.
Спосіб приготування:
Готуємо тісто. Для цього беремо кисломолочний сир жирністю 5-9%. Якщо сир крупинками, його потрібно перебити погружним блендером, щоб маса була однорідна. До сиру додаємо яйце, олію, цукор, ваніль і дрібку солі для балансу смаку. Ретельно перемішуємо. Далі додаємо борошно і розпушувач тісто і замішуємо м’яке тісто. Накриваємо тісто плівкою і залишаємо “відпочити”, поки готуємо начинку.
Для приготування начинки яблука очищаємо від шкірки та серцевинки. Нарізаємо яблука невеликими кубиками. На сковорідці розтоплюємо вершкове масло і всипаємо туди яблука. Також додаємо цукор та корицю і тушкуємо до виділення соку. На цьому етапі додаємо крохмаль, добре перемішуємо і тушкуємо ще 1-2 хвилини. Начинка готова.
Тісто розділяємо на 10-12 частин. Для зручності руки змащуємо олією і формуємо пиріжечки з яблучною начинкою всередині.
Деко застеляємо пергаментним папером, змащуємо олією і викладаємо пиріжки. Для утворення красивої скоринки, змащуємо їх жовтком.
Випікаємо пиріжки при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.
Смачного!