Якщо ви думаєте, що курячі гомілки неможливо приготувати цікаво та ефектно, ви помиляєтесь. Пропонуємо до вашої уваги цікавий і дуже смачний рецепт курячих гомілок, який здивує навіть досвідчених кулінарів.
Необхідні інгредієнти:
- курячі гомілки — 8 шт;
- часник — 3 зуб.;
- сіль, перець за смаком;
- олія — 3 ст.л;
- соєвий соус — 100 мл;
- сметана — 150 мл;
- яйця — 1 шт;
- панірувальні сухарі — 100 г;
- борошно — пів склянки;
- паприка — 1 ч.л;
- вершкове масло — 50 г.
Спосіб приготування:
З курячих гомілок знімаємо шкірку і робимо надріз з однієї сторони, злегка зачищаючи кістку. Так підготовлюємо всі гомілки і перекладаємо їх у глибоку миску. Додаємо до гомілок вичавлений часник, сіль, перець та трохи олії і заливаємо соєвим соусом. Ретельно перемішуємо і залишаємо на 20-30 хв промаринуватися.
В окремій мисці змішуємо сметану та яйце. Додаємо сіль, дрібку перцю і ретельно перемішуємо.
В іншу миску насипаємо борошно, панірувальні сухарі і додаємо паприку та перемішуємо.
Беремо шматок курки, занурюємо її у сметанно-яєчну суміш, а потім обвалюємо у борошні з панірувальними сухарями. Викладаємо курку на деко, застелене пергаментним папером. Так робимо зі всіма шматочками.
Після цього на кожен шматочки курки викладаємо невеликий шмат вершкового масла.
Беремо ще один лист пергаментного паперу, намочуємо його у воді і накриваємо ним курку. Запікаємо гомілки при температурі 180 градусів 40-45 хвилин.
Готова курочка виходить дуже ніжною і соковитою всередині і при цьому вона дуже хрумка ззовні. Подавайте таку курочку зі свіжим салатом і різноманітними соусами.
Смачного!