Якщо ви хочете приготувати щось смачне до чаю, але при цьому у вас немає жодного бажання возитися з тестом, зверніть увагу на цей заливний пиріг. Тут немає ні грама борошна, а лише смачна сирна начинка з вишнями та ароматна заливка. Замість коржів використовуємо 1 упаковку лаваша, яку можна купити у будь-якому найближчому магазині.
Інгредієнти:
Для начинки:
- Кисломолочний сир – 600-650 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Цукор – 50 г;
- Лаваш – 1 упаковка;
- Заморожена вишня – 200-230 г.
Для заливки:
- Сметана 30% – 400 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Цукор – 50 г.
Приготування:
Спочатку приготуємо сирну начинку. Кисломолочний сир пересипаємо в глибоку миску, додаємо 3 курячі яйця і відразу ж 50 г цукру. Тепер потрібно все це добре збити занурювальним блендером до однорідної консистенції. У вас має вийти щось схоже на пасту.
Наступний крок – підготовка лаваша. Нарізаємо лаваш на 4 прямокутники.
Тепер беремо сирну масу та наносимо її повністю по всій поверхні лаваша. Так робимо з усіма 4 смужками. Потім викладаємо рівномірно розморожену вишню. Скручуємо в рулетики.
Беремо форму розміром приблизно 25 на 16 см. Висота бортів повинна бути 5 см. Ви можете також вибрати іншу відповідну форму.
Тепер перекладаємо 4 рулетики.
У цей час вже можна ввімкнути розігріватися духовку до 180 градусів.
Для заливки: 400 г сметани додаємо 3 курячі яйця і 50 г цукру. Все це добре перемішуємо віночком.
Виливаємо зверху на рулетики. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці протягом 30 хвилин.
Охолоджуємо заливний пиріг до кімнатної температури, розрізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу.