По 22 лютого триває Масниця, у цей період господині готують млинці, використовуючи різноманітні начинки та додатки до них. Щороку кулінари вдаються до експериментів і намагаються придумати власні рецепти млинців, зокрема у 2026-му році трендовими стали леопардові млинці, вони не лише смачні, а й мають привабливий та цікавий вигляд.
Особливістю такого рецепту є техніка приготування. Варто зазначити одразу, що такий процес займе трохи часу, однак результат того вартий. Какао допомагає зробити леопардові візерунки, використовуючи пластикову пляшу або кондитерський шприц.
Минулих років до таких експериментів не вдавались. Такі млинці можна поєднувати з солодкими начинками, використовуючи фрукти, а також вони поєднуються з солоними варіантами, зокрема м’ясом або овочами. Тож давайте швидше перейдемо до покрокового рецепту і приготуємо трендові млинці.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 50 г
- яйця – 2 шт.
- цукор – 2 ст. л.
- молоко – 440 мл
- борошно – 180 г
- какао – 4 ч. л.
Вершкове масло необхідно розтопити на плиті або в мікрохвильовій печі, після чого залишити охолоджуватись. Окремо слід збити яйця з цукром, додати тепле молоко та масло, ретельно все перемішавши. Після цього додаємо борошно й перемішуємо, щоб утворилось тісто без грудочок.
Готове тісто потрібно розділити на 3 частини, в інші дві миски слід відлити по одному ополонику. До однієї з менших порцій варто додати какао – 0,5 ч. л., а до іншої – 3 ч. л. Таким чином у вас вийде світла маса й дві темніші. Тісто з какао слід перелити в пляшки з тонкими носиками.
Розігрійте сковороду та нанесіть на неї невеликі плями тіста з меншою концентрацією какао, а краї обведіть темнішою масою. Як тільки вони трохи підсмажаться, поверх візерунка варто вилити світлу основу. Млинці слід обсмажити з обох боків. В результаті ви отримаєте леопардові млинці, які смакуватимуть на сніданок, обід і вечерю.