Це справжній хіт 2026 року серед домашніх страв: вона поєднує ніжні млинці, соковите куряче філе та вершковий сирний соус, а результат виходить неймовірно апетитним і ефектним.
Що знадобиться (на 4–6 порцій):
- Млинці (готові або домашні) — 8–10 шт.
- Варене або обсмажене куряче філе — 300 г
- Твердий сир — 150 г
- Вершки 20–30% або сметана — 200 мл
- Яйця — 2 шт.
- Часник — 1 зубчик (за бажанням)
- Сіль, перець — за смаком
- Масло для змащування форми
Приготування:
Філе відваріть або обсмажте до готовності, охолодіть і наріжте невеликими кубиками. Для більш виразного смаку можна додати трохи спецій: перець, паприку або сушений базилік. У мисці збийте вершки або сметану з яйцями, додайте сіль, перець і натертий сир. Якщо любите часник, можна додати дрібно подрібнений зубчик для аромату. Соус повинен бути однорідним, щоб рівномірно просочити млинці.
Змастіть форму для запікання маслом. Викладайте млинці шарами, чергуючи з куркою і сирним соусом. Перший шар — млинець, зверху трохи курки, потім соус, повторюйте до кінця інгредієнтів. Верхній шар повинен бути покритий соусом і сиром, щоб запіканка вийшла золотистою та соковитою. Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте 25–30 хвилин до появи золотистої скоринки.
Важливо: не відкривати духовку часто, щоб соус не охолонув і не підсушився. Запіканку трохи остудіть перед нарізанням, щоб шари тримали форму. Подавайте гарячою з овочевим салатом або свіжою зеленню.
Ця страва — ідеальне рішення для сніданку, обіду або вечері. Ніжні млинці, соковита курка і ароматний сирний соус поєднуються в ідеальній гармонії. Вона ситна, але водночас легко засвоюється, і її можна подавати навіть на святковий стіл, адже виглядає дуже апетитно і ефектно.
Секрет успіху запіканки: млинці повинні бути тонкими, а соус — достатньо рідким, щоб просочити шари, але не занадто рідким, щоб запіканка не розповзлася. Завдяки цим простим правилам страва виходить ніжною всередині та золотистою зверху — справжній хіт для всієї родини.