Особливість цього печива в тому, що у його складі досить багато кисломолочного сиру. Саме це робить це печиво надзвичайно ніжним та м’яким. Обов’язково спробуйте приготувати це печиво для себе та своїх рідних.
Необхідні інгредієнти:
- кисломолочний сир — 200 г;
- вершкове масло — 100 г;
- борошно — 150 г;
- розпушувач тіста — 5 г;
- цукор — 4 ст.л;
- ванільний цукор — 1 ч.л.
Спосіб приготування:
Перед початком приготування дістаньте вершкове масло з холодильника й дайте йому постояти приблизно годину, щоб воно стало м’яким. Після цього викладіть розм’якшене масло в глибоку миску. Туди ж відправляємо кисломолочний сир і збиваємо все погружним блендером до однорідності.
Далі до сирно-масляної маси додаємо борошно і розпушувач тіста. Вимішуємо тісто до м’якої, але нелипкої консистенції. Тісто загортаємо в пакет та ставимо в холодильник приблизно на 30 хвилин.
Через 30 хвилин тісто виймаємо на стіл, який слід припилити борошном. Тісто розкачуємо пластом товщиною 3-5 мм. За допомогою склянки вирізаємо з тіста кружальця.
У мисці зміщуємо цукор і ванільний цукор. Беремо кружальця з тіста, обмакуємо їх зі всіх сторін у цукрі і загортаємо навпіл і потім ще раз навпіл.
Зверніть увагу, що у складі тіста цукру немає. Саме тісто виходить нейтральним за смаком, а ось солодкість надає саме цукрова посипка.
Деко застеляємо пекарським папером і змащуємо його вершковим маслом. Викладаємо заготовки з тіста на деко.
Печиво слід випікати при температурі 200 градусів 10-15 хвилин. Воно має зарум’янитись, але при цьому бути м’яким.
Готове печиво виходить смачним, ніжним і в міру солодким.
Смачного!