Багато хто вважає, що смак картоплі формується через вміст крохмалю, однак таке твердження не відповідає дійсності. Варто зазначити, що крохмаль дійсно впливає на текстуру та розсипчастість бульб. Важливу роль відіграють також кліматичні умови вирощування, особливості ґрунту, підживлення, догляд та правильність зберігання врожаю.
Варто зазначити, що колір шкірки або м’якоті теж не є показником смаку. Якщо вірити досвідченим городникам, смаковий потенціал кожного сорту розкривається за сприятливих погодних умов.
5 найсмачніших сортів картоплі
Імпала є раннім сортом голландського походження, перший врожай можна буде зібрати за два місяці після моменту посадки. Бульби не надто крохмалисті й не розварюються. Сорт є стійким до хвороб: парші, вірусів скручування листя, фітофторозу.
Каратоп є раннім німецьким сортом, однак володіє вищим рівнем крохмалю. Він проявляє високу стійкість до раку картоплі та картопляної нематоди. Стабільно дає високий врожай і має гарний смак.
Моллі теж належить до німецької селекції і є раннім. На смак картопля приємна, помірно розварюється. Також сорт витривалий до парші та фітофторозу. Хоч і сорт невибагливий у догляді, однак потребує уваги зі сторони дачників, аби вродити щедрий врожай.
Світанок київський належить до середньостиглих видів української селекції. Період дозрівання триває до 105 днів, вирощується в будь-якому куточку України. Бульби мають вміст крохмалю на рівні 19%. Сорт теж стійкий до хвороб і шкідників.
Пікассо є пізньостиглим видом, формує свій врожай до 140 днів. Вміст крохмалю сягає до 13,5%. Сорт стійкий до вірусних інфекцій, однак дещо чутливий до фітофторозу. Бульби смакують та мають привабливий зовнішній вигляд.