Кожна мати намагається, щоб у дитячому раціоні обов’язково були присутні корисні каші. У даному матеріалі йтиметься про секрети приготування пшеничної каші. Якщо ви хочете, щоб вона вийшла смачною, розсипчастою, без грудок, обов’язково ознайомтеся з цим рецептом.
Отже, щоб каша вийшла смачною, дуже важливо підібрати правильне та якісне пшоно. При виборі звертайте увагу на колір – він має бути насичено жовтим, а пшоно – великим і чистим. Тоді ваша каша добре розпариться і буде розсипчастою.
Насамперед наливаєте в каструлю три кухлі води. Можна взяти холодну воду, а можна окріп. Воду рекомендують одразу підсолити до смаку. На 3 чашки води достатньо 1 неповної ложки солі.
Тепер повертаємось до пшона. Крупу потрібно добре промити. За бажанням ви можете попередньо його перебрати. Для цього 1 кухоль пшона потрібно висипати в миску і промивати теплою водою 2-3 рази, поки вода не стане прозорою. Потім потрібно ошпарити пшоно окропом і ще раз добре перемішати.
Потім акуратно зливаєте воду і перекладаєте крупу в каструлю, в якій варитиметься каша.
Ставте каструлю на плиту і варіть на середньому вогні приблизно 20 хвилин, періодично помішуючи, щоб пшоно не пригоріло. Через 15 хвилин пшоно має добре розбухнути.
Якщо ви хочете приготувати кашу без молока, то можна знімати з вогню, додавати вершкове масло, цукор за бажанням і подавати до столу. Якщо з молоком, то перш ніж додати його в кашу, молоко треба закип’ятити, а потім додати в каструлю з кашею. Довести на середньому вогні до кипіння та варити 3-4 хвилини.
В кінці приготування додаємо вершкове масло та цукор за смаком. Для балансу можна додати щіпку солі.