Домашній десерт на основі йогурту – чудовий вибір для тих, хто дбає про своє здоров’я і не хоче вживати забагато зайвих калорій разом із тістечками або тортами. Йогуртові суфле стають легкою альтернативою більш важким десертам. Всього лише 1 стакан молочного продукту можна перетворити на вишукані ласощі, які приємно здивують і своїм смаком, і високою користю.
В цій публікації “Сенсація” пропонує до вашої уваги рецепт найніжнішого суфле із йогурту. Зовні він схожий на легеньку хмаринку, а при першій дегустації ідеально розкриває свій смак.
Приготування суфле з йогурту стає найлегшим варіантом перетворити 1 склянку йогурту в кондитерський шедевр. За своєю текстурою готовий десерт нагадує вишуканий мус. Для його створення на домашній кухні вам знадобляться наступні інгредієнти:
- густий грецький йогурт: 1 стакан (200-250 мл);
- молоко або вода: 50 мл;
- желатин: 10 г;
- підсолоджувач із меду чи цукрового сиропу: за смаком
В процесі приготування спочатку залийте желатин водою, щоб він добре розбухнув. Коли це станеться – встановіть його у мікрохвильовку чи на водяну баню. Розігрійте, щоб компонент розтанув, але ні в якому разі не дозволяйте йому закипіти.
Йогурт поєднуємо із підсолоджувачем і потім до нього вливаємо тоненькою цівкою розтоплений желатин. Компоненти постійно помішуємо, щоб отримати однорідну і густу за текстурою масу.
Густе і низькокалорійне суфле із йогурту майже готове. Залишилось лише розлити його по креманках. Після розподілення на порції приберіть десерт до холодильника на 1-2 години. За цей час він добро охолодиться і застигне. Смачного!
Йогуртовий десерт вийде ще смачнішим, якщо до його складу додати цедру цитрусових фруктів, щіпку кориці та трошечки ванілі. Якщо у вас вдома є додаткові інгредієнти – наприклад, морожені ягоди чи сир із печивом, то вони можуть стати додатковою смачною складовою до суфле з йогурту. Тож, не бійтесь на кухні експериментувати і створюйте кондитерські шедеври власноруч.