Якщо ви думаєте, що з курячої грудки можна приготувати лише суші і несмачні котлети, це зовсім не так. Спробуйте приготувати рублені котлети з сиром. Вони виходять дуже соковитими, ніжними і просто неможливо зупинитися їх їсти.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе — 2 шт;
- яйця — 3 шт;
- сметана — 1 ст.л
- сухий часник — 0,5 ч.л;
- укроп — пару гілочок;
- твердий сир — 50 г;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Курячу грудинку ріжемо ножем дрібненьким кубиком. Потрібно саме нарізати грудинку, а не пропустити її через м’ясорубку.
До нарізаної грудинки додаємо яйця, сметану, сіль, перець, сухий часник. Все ретельно перемішуємо. Далі додаємо дрібно нарізаний кріп та борошно і знову перемішуємо. В кінці додаємо натертий на дрібній тертці твердий сир і знову перемішуємо фарш. Сир беріть той, що добре плавиться. Чудово підійде моцарела, чи сулугуні.
Виходить суміш, яка є щось середнім між фаршем і тісто як на оладки.
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і ложкою викладаємо оладки. Смажимо під закритою кришкою на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки. Так котлети точно добре просмажаться всередині.
Готові котлетки подаємо до столу гарячими. Вони відмінно смакують з будь-якими гарнірами: картопляним пюре, макаронами, гречкою, чи рисом. Також можна подавати такі котлетки просто із свіжими овочами, чи салатом.
Рублені котлети виходять надзвичайно смачними, ніжними, соковитими. Також вони смачні навіть у холодному виді.
Смачного і готуйте із задовленням!