Дуже часто картоплю на святковий стіл подають саме у вигляді пюре. Безумовно це смачно, але святковою цю страву не назвеш.
На святковий стіл хочеться подати щось більш оригінальне, небанальне, і, звісно, смачне.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт фаршированої картоплі з фаршем. Готується така картопля нескладно, а виходить надзвичайно смачно та оригінально.
Необхідні інгредієнти:
- картопля — 4 шт;
- фарш — 700 г;
- сіль,
- приправа до картоплі,
- паприка;
- олія — 2-3 ст.л;
- крохмаль — 1 ст.л;
- панірувальні сухарі — 3 ст.л;
- приправа до м’яса — 1 ч.л;
- майонез — 1 ст.
Для заливки:
- часник — 2 зуб.;
- томатна паста — 2 ст.л;
- вода — 200 мл;
- сіль — дрібка.
Спосіб приготування:
Беремо картоплю однакового розміру. Потрібно брати саме велику картоплю, адже тоді її легше нафарширувати.
Картоплю очищаємо і розрізаємо навпіл. Далі беремо ложку і виймаємо серцевинку з картоплі. Мають вийти “човники” для фарширування.
Отримані картопляні човники складаємо у форму для запікання, яку попередньо потрібно змастити олією. Картоплю солимо, перчимо, посипаємо приправою до картоплі та паприкою. Також картоплю зверху поливаємо олією.
Ставимо картоплю у розігріту духовку духовку і запікаємо при температурі 200 градусів 20-25 хвилин.
В цей час готуємо начинку для картоплі. До фаршу додаємо сіль, перець, приправу до м’яса, майонез, крохмаль і панірувальні сухарі. Все ретельно перемішуємо.
Виймаємо картоплю з духовки і фаршируємо її фаршем.
Робимо заливку: змішуємо воду, томатну пасту та дрібку солі і вичавлюємо туди часник. Отриманим соусом заливаємо картоплю.
Пергаментний папір намочуємо водою і закриваємо ним страву зверху. Ставимо картоплю у духовку ще на 20-25 хв при температурі 200 градусів.
Смачного!