Примітно, що даний спосіб підходить абсолютно для будь-якого виду риби. Неважливо, виберете форель, карпа, скумбрію, – буде однаково смачно.
Окрім того, ви можете готувати даним методом не просто рибу, а одразу поміщати її в соус та овочі. Як ми знаємо, риба прекрасно насичується іншими ароматами, і саме тому так добре підходить для приготування других страв.
Інгредієнти
- Риба — 1 кілограм
- Твердий сир — 200 г
- Сіль — 1 столова ложка
- Чорний мелений перець — на смак
- В’ялені помідори — 2 столових ложки
- Горіхи — 4 столових ложки
Кулінар розповів, як приготувати ідеальну рибу
Для початку рибу необхідно підготувати. Для цього чистимо її, відділяємо голову, нутрощі, плавці, знімаємо луску, якщо вона є, і ділимо її на стейки. Безумовно, вони не мають бути занадто великими, адже нам потрібно, щоб вони добре обробилися температурою.
Тому орієнтуємося на тоненькі шматки. Натираємо їх сіллю та чорним меленим перцем. За бажанням також можна нанести пропущений через прес часник.
Далі потрібно подрібнити в’ялені помідори та натерти на дрібні тертушці сир. Перемішати між собою.
Беремо фольгу, викладаємо туди рибу, посипаємо сиром з томатами, закриваємо, але обов’язково залишаємо великий прошарок повітря. Далі шматки з фольгою викладаються на сковороду, і готується саме таким чином.
Після готовності риба посипається солоними та обсмаженими горіхами за бажанням.
Подаємо рибку у гарячому вигляді абсолютно до будь-якого гарніру. Виходить настільки смачно, що відірватися не можна. Результат перевершує рибу, яка готується в духовці.
Безумовно, найкраще для даного рецепту підходить саме червона риба. Зокрема, форель у композицій із сиром та горіхами просто неймовірна!