Тісто для цього пісного печива готується на основі варення. Ви також можете використовувати повидло, джем або конфітюр. Від того яким буде цей секретний інгредієнт – з яблук, абрикосів, цитрусових, вишень, смородини, полуниці або малини смак печива може змінюватися. Тепер ви самі можете вибрати потрібний вам варіант.
По бажанню в тісто також можна додати горіхи, родзинки, цедру або суміш улюблених ароматних прянощів.
Інгредієнти:
- 400 г варення;
- 2 столові ложки цукру (якщо варення з кислинкою);
- 10 г ванільного цукру;
- 80 г рослинної олії;
- 420 г борошна;
- 10 г розпушувача;
- Дрібка солі.
Приготування:
Відразу вмикаємо розігріватися духовку до 200 градусів. Для приготування тіста в миску викладаємо 400 г будь-якого варення, яке є у вас вдома. Якщо воно дуже солодке, то цукор можна не додавати, якщо у варенні є кислинка, то покладіть 2 столові ложки цукру. Також додаємо 10 г ванільного цукру та 80 г рослинної олії без запаху. Перемішуємо.
Потім невеликими частинами додаємо 420 г борошна та 10 г розпушувача. Замішуємо м’яке маслянисте тісто. Зазначимо, що кількість борошна залежить від густини варення. Можливо, її доведеться додати трохи більше, ніж зазначено в рецепті.
Як тільки продукти зібралися в єдину грудку тісто готове. Тепер вам потрібно розкотити його в товсту ковбаску. Розрізаємо на порційні шматочки. Потім катаємо з них кульки і викладаємо на лист застелений килимком або папером для випічки. Перед тим, як відправити в духовку, трохи притисніть кожну кульку, щоб вона стала плескатою.
Випікаємо печиво при температурі 200 градусів на режимі верхнє/нижнє нагрівання без конвекції протягом 15-17 хвилин. Час може змінюватись в залежності від особливостей вашої духовки.
