З картоплі та фаршу можна приготувати багато смачних та різноманітних страв, тому господині постійно експериментують і іноді навіть виходять справжні кулінарні шедеври. Ця проста ідея вам точно сподобається. Особливо, якщо ви хочете здивувати своїх близьких та рідних!
Інгредієнти:
- 850 г картоплі;
- 5 столових ложок молока;
- 35 г вершкового масла;
- невеликий пучок кропу;
- 450 г фаршу (в рецепті використовується фарш зі свинини);
- 1 цибуля;
- 50 г плавленого сиру (можна взяти будь-який інший м’який сир);
- сіль, чорний мелений перець – до смаку;
- 1 жовток.
Приготування:
Очистити 850-900 г картоплі та нарізати на невеликі шматочки. Складаємо картоплю в каструлю, заливаємо водою, додаємо сіль до смаку, один лавровий лист. Ставимо на плиту і варимо до готовності.
Тим часом дрібно нарізаємо невеликий пучок кропу та дрібно подрібнюємо цибулю. Можете пропустити цибулю через м’ясорубку.
Тепер вам потрібно приготувати фарш. Ви можете використовувати вже готовий, а можете самостійно перемолоти м’ясо в м’ясорубці або блендером. Додайте до фаршу цибулю, чорний мелений перець та сіль за смаком. Перемішайте.
50 г м’якого сиру наріжте на маленькі кубики.
Тепер беремо ⅙ частину фаршу вологими руками, щоб він не прилипав до рук. У середину коржика кладемо шматочок м’якого сиру і формуємо кульку. Загалом у вас має вийти 6 невеликих кульок.
У цей час приготувалася картопля. Додаємо трохи вершкового масла, молока. Розминаємо картоплю товкачем у пюре. Додаємо кріп. Перемішуємо.
Беремо ⅙ частину картопляного пюре і формуємо круглий коржик у середину кладемо кульку з фаршу і формуємо кулю.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо всі картопляні кульки. Зверху змащуємо жовтком.
Випікаємо в добре розігрітій духовці приблизно 35 хвилин при температурі 180 градусів.
