Картопляне пюре — найпопулярніший гарнір в українських родинах. Його готують і на кожен день, і на свято. Господині готують його по-різному: хтось додає молоко, хтось — масло, а хтось надає перевагу вершкам.
та чи куштували ви колись пюре з сиром? Це виходить настільки смачно, що важко описати словами.
Необхідні інгредієнти:
- картопля — 1 кг;
- молоко — 200 мл;
- вершкове масло — 50 г;
- сир сулугуні — 500 г;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Для приготування пюре бажано обирати сорти картоплі з середнім або високим вмістом крохмалю. Пюре з такої картоплі завжди виходить смачним та ніжним.
Картоплю очищаємо, ріжемо на крупні шматочки і відварюємо у пісоленій воді до готовності. Після цього всю рідину з картоплі зливаємо і розминаємо її з вершковим маслом до стану пюре. Після цього до картоплі слід влити гаряче молоко і знову ретельно перемішати.
Сир сулугуні (можна використовувати інший сир, який добре плавиться) натираємо на дрібній тертці.
Каструлю з пюре ставлять на невеликий вогонь. Поступово, частинами починаємо додавати натертий сир, постійно помішуючи.
Через кілька хвилин сир почне плавитися і з’єднуватися з картоплею, утворюючи однорідну, трохи тягучу масу. Коли весь сир буде внесений в картоплю, вогонь вимикаємо смачний і ніжний гарнір до столу.
Картопляне пюре по такому рецепту виходить надзвичайно смачним, ніжним, вершковим, з приємним, сирним смаком. Його консистенція також дуже цікава. Таке пюре можна їсти у вигляді гарніру, а можна використовувати його у вигляді начинки для пиріжків, чи вареників.
Смачного і готуйте із задоволенням!