Його назва говорить сама за себе: простий, але водночас ситний, з неймовірно ніжним смаком, цей пиріг часто уплітають ще гарячим прямо з дека, не чекаючи, поки він охолоне. Секрет успіху Монастирського — у збалансованому поєднанні доступних інгредієнтів та особливій текстурі, яка робить його ідеальним як для сімейного чаювання, так і для святкового столу.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- Борошно — 300 г
- Вода або рослинне молоко — 150 мл
- Цукор — 80 г
- Олія рослинна — 50 мл
- Сода або розпушувач — 1 ч. л.
- Сіль — щіпка
- Начинка (яблука, ягоди, сухофрукти) — за смаком.
- Чорний топлений шоколад для прикраси.
Пиріг Монастирський вражає своєю універсальністю. Його тісто виходить ніжним, легким і м’яким, а начинка надає аромат і соковитість. Одним із улюблених варіантів є яблучно-сухофруктова начинка: трохи кислуваті яблука поєднуються з солодкістю родзинок або кураги, створюючи ідеальний баланс смаку. Для тих, хто любить ягоди, можна використовувати свіжу малину або чорницю — пиріг набуває легкого літнього аромату.
Особливість Монастирського полягає у швидкому приготуванні: тісто замішується без масла і яєць, але при цьому виходить повітряним, як у класичному кексі.
Його можна випікати у великій формі або невеликими порційними шматочками, що робить його зручним для сімейних вечорів. Аромат гарячого пирога, що щойно вийшов з духовки, наповнює кухню, змушуючи всіх збиратися навколо страви.
Додатковий плюс — економічність. Всі інгредієнти доступні, і навіть при невеликому бюджеті пиріг виходить святковим і апетитним. Саме тому Монастирський цінується серед тих, хто дотримується посту або просто хоче легку, але смачну випічку.