Смачний і м’який медовий пиріг нашвидкуруч легко готується в домашніх умовах. Для його створення знадобляться ось такі інгредієнти:
- 0.5-1 склянка цукру;
- курячі яйця: 2-3 штуки;
- 1 склянка кефіру чи сметани;
- 1 чи 2 столові ложки натурального меду;
- 10-12 ст. л. пшеничного борошна (консистенція тіста повинна вийти, як на густі оладки);
- 1 ч. л. соди (її варто погасити оцтом бо просто додати у кефір, природня кислота якого зробить свою справу);
- 2 ст. л. рослинної олії чи вершкового масла
Яйця збиваємо із цукром до стійких піків та появи густенької піни.
Створюємо медову основу, додючи сюди ж мед, кефір чи сметану а також харчову соду. Сода, мед та кефір разом створять реакцію, яка призведе до збільшення маси тіста в об’ємі.
Пшеничне борошно в яєчну суміш вводимо поступово, замішуючи тісто, яке за консистенцією повинно нагадувати густеньку сметану. Тобто, густота основи на пиріг повинна бути приблизно такою ж, як і на оладки.
Коли тісто повністю готове – виливаємо його у форму для запікння. Попередньо змащуємо її олією чи-то вершковим маслом. Випікати кондитерський виріб доведеться 35-40 хвилин при температурі у +170…+180 градусів. Підсилити смак медового пирога допоможуть горіхові добавки. Тож, за бажанням у тісто додаємо будь-які горішки – від арахісу чи волоських до мигдалю. Ще можете всипати трошечки запашної кориці, яка ще більше розкриє смак домашньої випічки.
Запікати медовий пиріг можна не тільки в духовці та спеціальній формі. Для цього можна використати і сковорідку, яку встановити на повільний вогонь на газовій плитці.
Обирайте зручний спосіб приготування домашнього медового пирога з 1 ложкою меду і готуйте вдома із задоволенням. За смаком готова випічка нагадуватиме класичний торт-“Медовик”, але готується вона трохи швидше і легше. Смачного вам чаювання!