Морська капуста або ламінарія може стати чудовою основою для приготування закуски по-одеські. Існує рецепт, в якому поєднані морські водорості і відварені курячі яйця. Разом вони створюють розкішний тандем із морськими та білковими акордами.
Салат з морської капусти та яєць готується за лічені хвилини і ось які інгредієнти та в якій кількості необхідні для цього:
- морська капуста: 300 г (можна взяти мариновану чи відварену);
- майонез: 1 чи 2 столові ложки;
- курячі яйця: 2 штуки;
- перець та сіль (за смаком)
Майонез можна замінити рослинною олією чи сметаною.
Курячі яйця варимо вкруту. Для цього достатньо витратити лише 7-8 хвилин вільного часу. Охолодіть їх, почистіть від шкаралупи та поріжте дрібними кубиками.
Підготуйте морську капусту. По-перше, злийте з неї зайву рідину. Змішайте її з подрібненими яйцями. Якщо морська капуста здається вам надто довгою – можете перед додаванням у салат її також порізати на більш коротенькі смужки.
Заправте інгредієнти майонезом, рослинною олією чи сметаною. Добре їх перемішайте. За смаком додайте трохи часнику і дрібно порізану цибулю. Залиште салат на 15-20 хвилин в холодильнику, щоб він добре настоявся. Така дія перед подачею дозволить салату з морської капусти набути більш насиченого смаку і апетитний зовнішній вигляд.
Слт з морської капусти по-одеськи виходить поживним і чудово смакує разом з курячими яйцями. За бажанням ви завжди зможете доповнити страву іншими інгредієнтами. Наприклад, додти 150 г відвареної бо копченої курки – щоб салат вийшов більш ситним.
Святковий варіант цього салату передбачає додавання консервованої кукурудзи та порізних крбових паличок. Всього 150-200 грамів – і смак салату зміниться на краще.
Морська капуста добре поєднується із маринованими огірочками. Лише 1-2 нарізаних маринованих огірки зроблять смак святкового салату більш пікантним.