В домашніх умовах можна приготувати смачну ковбасу з курятини. Готовому м’ясному виробу потрібно лише кілька годин, щоб набути необхідної форми та щільності. Зробите її ввечері – і на ранок у вас буде чудова основа для поживних бутербродів до чаю.
Ось що потрібно для приготування домшньої ковбаси:
- пластикова пляшка;
- желатин: 25 г;
- куряча грудка: 700 г;
- 1 цибуля;
- 1 морквина;
- 2-3 зубчики часнику;
- лавровий лист: 2 штуки;
- сіль: за смаком;
- чорний мелений перець (горошком)
Ця закуска, зроблена з натуральних продуктів – стає гарним і поживним інгредієнтом до ранкових бутербродів. В ній немає жодних хімічних домішок та підсилювачів смаку. Неймовірно проста і смачна страва ідеально підходить для швидких перекусів і простих сніданків без вишуканих складових.
Особливість цієї страви в тому, що звичайнісінька курка в тандемі з желатином перетворюється на щільну ковбасу, яка ні в чому не поступається магазинним аналогам та й ріжеться дуже добре.
За смаком вона нагадує курячий паштет зі спеціями та часником. Ніжна та соковита домашня ковбаса із пікантним часниковим присмаком підходить як для вживання в чистому вигляді, так і для створення смачних бутербродів або ж додавання в свіжі овочеві салати.
Вкладіть курячу тушку в каструлю та залийте її водою. Додайте в каструлю очищену цибулину і моркву. Не забудьте і про спеції. Коли м’ясце звариться – охолодіть його і процідіть бульйон.
Відмірьте 100 мл теплого бульйону і в ньому розчиніть норму желатину, заявлену в рецепті. М’ясо курки дрібно наріжте, додайте до нього подрібнений часничок і перебийте блендером разом із курячим бульйоном.
Візьміть пластикову пляшку і зріжте в неї горловину. Добре втрамбуйте в неї мсу з курячого м’яса та желатину, загорніть в плівку і поставте до холодильнику на кілька годин. На ранок розріжте пляшку і насолоджуйтесь апетитною і пікантною ковбасою. Попередньо розріжте її на порційні шматочки і подавайте до столу. Смачного!