На кожному святковому столі крім основної страви та гарніру обов’язково мають бути закуски. Щось легке, смачне і цікаве.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачну і цікаву закуску, в основі якої — твердий сир. Закуска ця цікава тим, що можна приготувати дуже багато варіацій, беручи за основу цей рецепт.
Необхідні інгредієнти:
- твердий сир — 250 г;
- яйця — 5 шт;
- майонез — 2-3 зуб.;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Спочатку готуємо основу всієї страви — сирну масу. Для цього твердий сир натираємо на дрібній тертці. Туди ж натираємо на дрібній тертці відварені яйця. Вичавлюємо 2-3 зубчики часнику і додаємо майонез. Все ретельно перемішуємо до стану щільно однорідної маси.
Отриману сирну масу розділяємо на 3 рівних частини і кожну частину перекладаємо в окрему миску.
До першої частини додаємо 100 грамів натертих на дрібній тертці крабових паличок. Додаємо ще ложку майонезу і добре вимішуємо. З отриманої маси формуємо невеличкі кульки, які обвалюємо в натертих на дрібній тертці крабових паличках.
Для другого смаку змішуємо сирну масу з нарізаним дрібним кубиком свіжий огірок. Окремо нарізаємо кубиком слабосолону червону рибку. Формуємо сирну кульку зі шматочком риби всередині. Готову кульку обвалюємо в кунжуті.
Для третього смаку до сирної маси додаємо натерту на дрібній тертці сиру морквинку. Окремо підготовлюємо шматочки (четвертинки) грецького горіху і дрібну посипку з грецького горіха. Формуємо сирні кульки зі шматочок горіха всередині і обвалюємо їх в горіховій посипці.
Готові кульки викладаємо на тарілку для подачі і подаємо до столу.
Смачного!