Якщо у вас залишились заморожені ягоди після зими — це точно знак приготувати цей смачний десерт. Він має ніжний та делікатний смак з яскравим тоном ягід і дуже приємну консистенцію. При цьому всьому цей десерт дуже низькокалорійний. Якщо замість цукру ви використаєте цукрозамінник, в цьому десерті буде мінімум калорій. Його можна їсти кілограмами без шкоди для здоров’я.
Необхідні інгредієнти:
- заморожені ягоди — 200 г;
- желатин — 20 г;
- вода — 100 мл;
- грецький йогурт — 250 г;
- цукор, мед або цукрозамінник за смаком.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно підготувати желатин. Його потрібно залити водою, перемішати і залишити на 5-10 хвилин набухнути.
Заморожені ягоди перекладаємо у сотейник, додаємо 2 ст.л води і ставимо на маленький вогонь. Прогріваємо і час від часу помішуємо. Як тільки ягоди закиплять, перекладаємо їх у глибоку миску і залишаємо охолонути до кімнатної температури.
Набухший желатин розтоплюємо на водяній бані і вливаємо до ягід. Туди ж додаємо грецький йогурт без добавок і цукор, мед або цукрозамінник за смаком.
Беремо погружний блендер і починаємо збивати масу не просто до однорідності. Потрібно, щоб утворилось багато бульбашок повітря. Цікаво, що ці бульбашки залишаться в десерті навіть після повного застигання. Десерт буде виглядати дуже ефектно.
Беремо силіконову форму і виливаємо туди отриману масу. Ставимо десерт в холодильник до повного застигання: приблизно на 3-4 години.
Після повного застигання десерт виймаємо з форми і ріжемо на порційні шматочки.
Смачного!