Сьогодні ділимося із читачами “Сенсації” шалено смачним, апетитним і поживним рецептом закуски до домашньої вечері. Готується вона з лаваша і кисломолочного сиру, а увесь процес займає лічені хвилини. Зробивши цю страву один раз – ви закохаєтесь в неї і будете робити ледве не щодня. Смак лаваша з сирною начинкою прийдеться до вподоби усім – і рідні, і гостям.
Інгредієнти для приготування закуски:
- тоненький лаваш;
- 200 г кисломолочного сиру;
- 2 курячі яйця;
- рослинна олія для смаження;
- 200 г твердого сиру
В глибоку миску викладіть кисломолочний сир. До нього вбийте куряче яйце та ретельно розімніть цю масу виделкою.
Туди ж додайте натертий на крупній тертці твердий сир і знов ретельно перемішайте інгредієнти. Іноді готова маса може вийти надто густою. В такому випадку додайте до неї ще одне куряче яйце – щоб було легше розподіляти начинку по поверхні лаваша.
Тоненький лаваш розкладіть на обробній дошці, попередньо склавши його в 3 рази. Після цього наріжте лаваш на прямокутники. У вас повинно вийти 6 або 8 смужок великої ширини. Змастіть лаваші готовою сирною начинкою (по 1 столовій ложці на кожен). Рівномірно розподіліть її по всій поверхні борошняного виробу.
Згорніть лаваші в рулет разом з начинкою. Загалом у вас повинно вийти 6-8 таких трубочок.
Розігрійте на пательні рослинну олію. Один з країв трубочок змастіть збитим яйцем і швом донизу покладіть смажитися. Коли лаваш вже буде на сковорідці – рясно змастіть його зверху збитим яйцем. Обсмажуйте закуску на середньому вогні до появи золотистої скоринки.
Переверніть лаваші із сирною начинкою і так само смажте їх з іншого боку.
Страва готується швидко і після смаження набуває хрусткої скоринки. Сир всередині під впливом високої темпертури розплавиться і буде апетитно тягнутися при розрізанні рулетиків з лаваша. Смачного!