Фаршировані яйця є ідеальною закускою на святковий стіл, вони привертають увагу кожного своїм яскравим зовнішнім виглядом і зазвичай першими зникають зі столу. Начинку можна використовувати будь-яку, орієнтуючись на власні смакові вподобання. Сьогодні пропонуємо вам приготувати саме грибну, вона є поживною, ситною й смачною. Великдень наближається, тож можете внести цю страву до свого святкового меню. Полюбляють цю страву за те, що вона легка в приготуванні та вписується в будь-яке меню.
Інгредієнти:
- яйця – 5 шт.
- печериці – 200 г
- цибуля – 1 шт.
- майонез – 2 ст. л.
- зелена цибуля – 1 пучок
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- вершкове масло
- оливкова олія
- бекон за бажанням
Перш за все, яйця потрібно відварити протягом 10 хвилин, охолодити їх та обережно очистити від шкаралупи. Їх необхідно розділити на білки та жовтки, тобто розрізаємо навпіл, виймаємо жовтки та відкладаємо їх в сторону, адже вони знадобляться нам пізніше.
Цибулю слід дрібно нарізати, печериці теж нарізати на кубики. Цибулю смажимо до м’якості на вершковому маслі з олією, потім додаємо гриби та улюблені спеції. Перед наповненням яєць обов’язково слід дочекатись, коли грибна суміш охолоне до кімнатної температури.
Потім начинку з’єднуємо з жовтками за допомогою виделки, додаємо майонез і перемішуємо, щоб вийшла кремова консистенція. За бажанням додаємо зелену цибулю. Даною масою слід наповнити білкові половинки, а для завершення можна розмістити зверху обсмажений бекон, але це не обов’язково. Фаршировані яйця викладаємо на красиву тарілку та подаємо як окрему й самостійну закуску.