Котлети з картоплі доречні не лише під час посту. Це смачна й поживна страва, яка подобається багатьом. Якщо вам до душі деруни чи зрази, такі котлети точно вам сподобаються. Обов’язково спробуйте їх приготувати та порадувати своїх рідних.
Необхідні інгредієнти:
- картопля — 600 г;
- цибуля — 1 шт;
- морква — 1 шт;
- солодкий перець — 1 шт;
- борошно — 5 ст.л;
- сіль, перець за смаком;
- панірувальні сухарі;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Картоплю очищаємо і відварюємо до готовності у підсоленій воді. Після цього всю рідину з картоплі зливаємо, а самі бульби переминаємо до стану пюре.
Цибулю ріжемо дрібним кубиком і відправляємо обсмажуватись на сковорідку з рослинною олією. Коли цибулька стане прозорою, додаємо до неї натерту на дрібну тертку моркву і нарізаний невеликим кубиком болгарський перець. Смажимо овочі до м’якості і в процесі підсолюємо та додаємо чорний перець за смаком.
Засмажку додаємо до картопляного пюре і добре перемішуємо. Далі до картопляної маси додаємо борошно і знову ретельно вимішуємо та формуємо круглі або продовгуваті котлетки.
У миску насипаємо панірувальні сухарі і обвалюємо кожну котлетку в сухарях. Обсмажуємо картопляні котлети на сковороді з двох сторін до золотистості і подаємо до столу. Котлетки не впитують зайвий жир і зберігають хрумку скоринку.
Такі котлетки чудово смакують зі свіжими овочами та салатами. Також їх можна подавати зі сметаною, соусом тар-тар, си барбекю. Котлети виходять ніжними, ситними, з приємним смаком.
Смачного і готуйте із задоволенням!