Яблучні пироги — це класика гастрономічного світу. Їх можна зустріти у кулінарних книжках різних країн. Цікаво, що деякі з десертів вважаються неймовірно вишуканими, і складними у виконанні.
Але на щастя також є багато варіантів, які можна приготувати, не маючи ніяких навичок на кухні. Тісто готується дуже просто, і імовірність невдачі надзвичайно мала.
Інгредієнти
- Курячі яйця — 4 штуки
- Борошно — 1 склянка
- Цукрова пудра — 1 склянка
- Розпушувач тіста — пів чайної ложки
- Оцет — пів чайної ложки
- Сода — чверть чайної ложки
- Кориця — 2 столових ложки
Як приготувати пиріг з яблуком і корицею
Для початку необхідно добре збити яйця із цукровою пудрою. Маємо отримати стійку білу піну. Далі вносимо трохи солі, корицю, розпушувач тіста.
Вносимо просіяне борошно, добре перемішуємо, щоб не було грудочок, додаємо соду та оцет.
Тим часом яблуко нарізаємо тонкими слайсами. Беремо підготовлену форму, викладаємо у неї яблука у формі завитушок або великого крученика.
Заливаємо яблука тістом, і даємо йому постояти приблизно 40 хвилин. Це робиться для того, щоб пройшли хімічні реакції і утворилися бульбашки. Духовку ставимо розігріватися при температурі 200.
Пиріг випікаємо приблизно 25 хвилин, але час сильно залежить від того, наскільки глибока та широка форма. Якщо вона плоска, то час випікання буде значно менший.
Якщо хочеться, щоб пиріг був дуже соковитий, злегка з мокрим ефектом, то можна поставити на дно духовки невеликий посуд із водою. Під час випікання вона буде нагріватися, виділяти пар, і в результаті чого тісто стане злегка відвареним всередині.