Фаршировані яйця — це закуска, яка має дуже багато варіацій. Їх можна приготувати нашвидкоруч, просто змішавши жовток із майонезом, а можна приготувати вишукану, ресторанну страву. Пропонуємо до вашої уваги саме такий рецепт. Фаршировані яйця з грибами можна поставити на святковий стіл і вони гарантовано будуть з’їдені.
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 6 шт;
- печериці — 300 г;
- цибуля — 1 шт;
- олія для смаження;
- сіль, перець за смаком;
- майонез.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно відварити яйця. Для цього сирі яйця перекладаємо у каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Після закипання варимо яйця 7 хвилин, після чого їх слід залити холодною водою.
Коли яйця охолонуть, очищаємо їх від шкаралупи, а самі яйця розрізаємо навпіл і окремо забираємо жовток.
Печері ріжемо дрібним кубиком і обсмажуємо на рослинній олії. Під час смаження гриби присолюємо і додаємо перець за смаком.
Також окремо до легкої золотистості підсмажуємо цибулю, яку треба нарізати дрібним кубиком.
Жовтки розминаємо вилкою, додаємо до них підсмажені грибочки та цибулю. Також додаємо майонез і ретельно перемішуємо. Майонезу потрібно додати стільки, щоб вийшла соковита маса.
Отриманою начинкою начиняємо половинки білків. Зверху яйця можна прикрасити свіжою зеленню.
Така закуска, хоч досить проста, виходить надзвичайно смачною, ніжною, з багатим смаком. Такі фаршировані яйця можна готувати як на сімейну вечерю, так і на святковий стіл. Гарантовано такі фаршировані яйця не залишаться без уваги.
Смачного і готуйте із задоволенням!