Фаршировані сардельки – апетитна і яскрава страва, приготування якої можливе в домашніх умовах. Інгредієнти для створення закуски:
- 4 сардельки;
- 30 г твердого сиру;
- 50 г творогу;
- 1 зубчик часнику;
- 3 щіпки духмяної приправи;
- 1 щіпка чорного меленого перцю;
- 6-7 г свіжого кропу;
- 50 г плавленого сиру
Твердий сир натріть на дрібній тертці в глибоку ємність. Візьміть для цього миску або глибоку піалу. До твердого сиру додайте жирний або знежирений (на свій смак) творог. Плавлений м’який сир натріть невеликими кубиками і таакож поєднайте з іншими інгредієнтами.
Кріп промийте під проточною водою і гарно подрібніть на кухонній дошці. Разом із приправами, сіллю та чорним меленим перцем додайте в піалу, де вже знаходяться змішані сири.
Сирі сардельки викладіть на тарілку і покрутіть в різні боки. Віднайдіть ту сторону, на якій вони залишатимуться нерухомими. На кожній з 4 сардельок зробіть діагональні надрізи (2 штуки) і видаліть таким чином серединку, вивільнивши місце для начинки.
В кожен з надрізів викладіть сирну суміш. Трохи притисніть її та викладіть ще сирної маси, щоб вийшло із верхом.
Підготовлені в такий спосіб сардельки викладаємо на пергамент. РОзігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо деко із сардельками туди, запікатися. Встановіть деко на 10-15 хвилин на середній ярус. Слідкуйте за тим, щоб сир добре зарум’янився. Коли це станеться – фаршировані сарделі можна вважати готовими і виймати з духовки.
До столу подавайте готові сардельки гарячими. До них можете додати підсушений хліб, салати, гострі соуси. Усі ці продукти чудово поєднаються із тягучим, розплавленим сиром. Смачного!