Баклажани є теплолюбною культурою, яка чутливо реагує на будь-які помилки в догляді, тому під час вирощування цього овочу потрібно бути обережними. За неправильних умов рослини легко втрачають зав’язь, зокрема через перепади температури. Саме тому довгий час вважалось, що баклажани є важкою культурою у вирощуванні.
На сьогодні відомо про конкретні сорти баклажанів, яким не характерна гіркота, мають малу кількість насіння, швидкий період дозрівання та є простими в догляді.
Фіолетове диво
Цей сорт належить до ранньостиглих, має високі кущі, які виростають до одного метра. Плоди мають вагу по 600 грамів. Плоди насиченого фіолетового кольору, зі щільною й м’ясистою серцевиною. Їх можна використовувати для приготування соусів, рагу, ікри й інших страв. Сорт легко переносить різкі перепади температури, тож догляд автоматично спрощується, а можливість отримати рясний врожай збільшується.
Чорний красень
Сорт є стійким до шкідників і хвороб. Кущі невисокі, в порівнянні з попереднім сортом. Вони виростають до 60 сантиметрів, плоди мають вагу до 250 грамів, круглої форми. Сорт добре росте у відкритому ґрунті, а також у теплицях.
Нагадаємо ще раз, що баклажани є теплолюбною культурою, тому для них важливо підібрати правильне місце на ділянці. Варто зазначити, що все залежить від конкретного клімату та обраного сорту. Важливо, щоб зранку було світло, а після обіду тимчасовий затінок. Баклажани люблять родючий, пухкий і добре дренований ґрунт. Такі умови здатні покращити надходження поживних речовин і підвищити врожайність культури.