А коли мова заходить про материнство, то частим гостем у нашому меню стає запіканка. Діти можуть не любити дану страву через її структуру або виражений молочний аромат.
Насправді, це питання дуже легко вирішується. Як правило, можна сир перетерти до консистенції крему, а вершковий елемент перекрити іншими ароматами — ваніль, фрукти, шоколад.
Якраз шоколад користується найбільшою популярністю — він має легкий пряний, нав’язливий, солодкий аромат, який абсолютно ні з чим не переплутаєш. Розповідаємо в нашому матеріалі, як зробити смачну шоколадну запіканку, і при цьому не випікати її у духовці.
Інгредієнти
- Курячі яйця — 2 штуки
- Цукор — 3 столових ложки
- Сир — 400 г
- Ванільний цукор — 10 г
- Сіль — дрібка
- Какао-порошок – 30 г
- Крохмаль кукурудзяний – 20 г
Кондитер розповів, як зробити смачну шоколадну запіканку
Обов’язково оберіть форму, яку можна використовувати для мікрохвильовки, адже саме у ній ми будемо готувати нашу запіканку.
Для початку сир треба перетворити на однорідну масу. Консистенція буде шовкова. Вносимо курячі яйця, цукор, ванільний цукор, обов’язково какао, трохи солі. Додаємо крохмаль, і залишаємо масу приблизно на 10-15 хвилин, щоб крохмаль встиг втягнути у себе вологу.
Далі перекладаємо сирну масу у необхідну нам форму, і ставимо у мікрохвильовку випікатися на 5 хвилин при потужності 700 Вт. Як результат має вийти десерт з неймовірним шоколадним ароматом, яскравим кольором, вологою, але готовою текстурою.
Сміливо можете поливати запіканку сиропом, або прикрашати її різними ягодами для того, щоб зробити ще більш смачною і привабливою.