Багато господинь рідко печуть торти вдома, адже зазвичай це потребує чимало часу та зусиль. Проте існують простіші варіанти, які приємно дивують результатом.
До вашої уваги рецепт дуже смачного, ніжного і соковитого торта, який готується дуже просто та швидко. Рецепт дуже простий, який легко запам’ятати, адже всі основні інгредієнти тут вимірюються у склянках.
Необхідні інгредієнти:
Для коржа:
- кефір — 1 склянка;
- цукор — 1 склянка;
- борошно — 1 склянка;
- олія — 4 ст. л;
- какао — 2 ст. л;
- яйця — 2 шт;
- розпушувач — 10 г;
- сіль — щіпка.
Для крему:
- кисломолочний сир (однорідний) — 300 г;
- сметана — 300 г;
- цукор — 100–150 г;
- ваніль.
Для глазурі:
- сметана — 3 ст. л
- какао — 1 ст. л
- цукор — 3 ст. л
- вершкове масло — 20 г
Спосіб приготування:
У глибокій мисці з’єднайте яйця, цукор і дрібку солі, добре перемішайте вінчиком. Додайте кефір кімнатної температури та ще раз розмішайте.
Окремо змішайте просіяне борошно, какао й розпушувач. Поступово введіть сухі інгредієнти до рідкої маси й замісіть однорідне тісто.
Форму застеліть пергаментом, перелийте тісто й випікайте при 180 °C приблизно 55–60 хвилин. Готовність перевірте шпажкою, вона має залишатись сухою.
Охолоджений корж розріжте на 2–3 частини. Для цього можна використовувати кулінарну нитку, нею легко зробити з одного коржа 2-3 тоненьких.
Для крему змішайте кисломолочний сир, сметану, цукор і ваніль до гладкої консистенції (можна скористатися погружним блендером). Кількість цукру регулюйте за смаком.
Змастіть коржі кремом, формуючи торт.
Для глазурі з’єднайте сметану, какао й цукор, прогрійте до закипання, після чого додайте вершкове масло і перемішайте до однорідності.
Гарячою глазурью заливаємо торт. Готовому торту потрібно постояти в холодильнику кілька годин для стабілізації.
Смачного!