Найкращим вибором у таких випадках є приготування закусок, які за своєю користю абсолютно нічим не поступаються салатам, виходять ще більше дієтичнішими, адже відсутні калорійні заправки, і при цьому, такі закуски дуже зручно зберігати, так як вони швидко готуються, і часто подобаються абсолютно всім, неважливо, ми говоримо просто домашніх чи про гостей.
Ідеально для приготування нашої закуски підходять домашні помідори з грядки, які мають виразний аромат, солодкий смак. Мова йде як про дрібні сорти, так і про крупні. Все лише залежить від того, як ви хочете їх нарізати та подавати.
Головна ставка робиться на маринад. У нашому випадку часниково-перцевий, який буде насичувати страву великою кількістю різних ароматів та смаків.
В результаті закуска виходить настільки хорошою, що підходить і до м’яса, і до риби, і до інших овочів, і навіть до простої каші.
Інгредієнти
- Помідори — 400 г
- Часник — 1 велика головка
- Цукор — 1 чайна ложка
- Оцет — 2 столових ложки
- Петрушка — 1 пучок
- Оливкова олія — 3 столових ложки
- Кінза — 1 пучок
- Сіль — 1 чайна ложка
Як приготувати закуску з помідорів
Для початку помідори необхідно добре вимити та обсушити. Далі ділимо їх на половинки, четвертинки або на скибочки, в залежності від розміру плодів.
Часник пропускаємо через прес, змішуємо з подрібненою зеленню, вносимо оцет та олію. Додаємо сіль та цукор. Все добре перемішуємо, помідори викладаємо в пакет, заливаємо маринадом, добре струшуємо, щоб кожен шматочок контактував з розчином, і ставимо в холодильник на декілька годин.
Після цього викладаємо помідори у контейнер, тарілку, банку, в залежності від того, що ви використовуєте для зберігання або подачі.
Подаємо до будь-якого прийому їжі, але пам’ятайте про здоровʼя шлунку!