Чому цю закуску рекомендується робити до шашликів? А все тому, що найкраще вона смакуватиме, якщо обробляти м’ясо для неї на мангалі. Відповідно, найкращий момент для приготування страви — це виїзд на природу з рідними на шашлики.
Майте на увазі, що вона виходить при всьому цьому дуже дієтичної, легкою, але водночас сильною, і білковою. Таку закуску можна навіть тим, хто суворо слідкує за своїм харчуванням, займається спортом, або готується до якихось змагань. В ній високий вміст білка, але є невелика кількість овочів, і має дуже смачну заправку. Розповідаємо, як її зробити.
Інгредієнти
- Курятина — 300 г
- Цибуля — 1 штука
- Корейська морква — 100 г
- Оцет — 1 столова ложка
- Цукор — 1 столова ложка
- Сіль — на смак
- Чорний мелений перець — на смак
- Грецький йогурт — 2 столових ложки
- Гірчиця — 1 чайна ложка
Кулінар розповів, як приготувати смачну закуску до шашликів
Для початку необхідно замаринувати цибулю. Для цього подрібнюємо її додаємо цукор, оцет, і закриваємо приблизно на 30 хвилин у контейнері. Тим часом переходимо до м’яса. Ділимо курятину на декілька рівних шматочків, обсмажуємо на мангалі до готовності.
Нарізаємо смужками або квадратиками, як вам зручно. Додаємо маринована цибулю, моркву по-корейськи, солимо та перчимо, і вносимо заправку із грецького йогурту та гірчиці. Все добре перемішуємо, і якщо у вас є холодильник, ставимо на 15-20 хвилин.
Але зазвичай портативний холодильник не потрібен, так як ці продукти прекрасно поєднуються ц теплому вигляді. Також не забувайте, що у такі закуски красно прекрасно йде будь-яка свіжа зелень.