Ці бутерброди прості, але дуже смачні. Тому їх можна приготувати на сніданок або перекус. Вони ідеально підходять до борщу та супу. А якщо не знаєте, яку закуску поставити на свято, то це те класний варіант.
Необхідні інгредієнти
Для намазки:
- кисломолочний сир – 200 г
- плавлений сирок – 1 шт.
- сметана – 2 столові ложки
- майонез – 1 столова ложка
- часник – 2 зубчики
- кріп – 1 пучок
- зелена цибуля – 3 пера
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- хліб або батон – 8 скибок
Для подачі:
- свіжий огірок – 1 шт.
- помідор – 1 шт.
- редиска – 4 шт.
Спосіб приготування
Сир покладіть у миску і гарно розімніть виделкою. Якщо хочете зовсім ніжної текстури, то перебийте сир блендером. Але можна залишити трохи зернистим, щоб намазка вийшла більш домашньою.
Плавлений сирок натріть на дрібній тертці. Щоб він не лип до рук і тертки, покладіть його на 10 хвилин у морозилку. Натертий сирок додайте сирок до кисломолочного сиру.
Часник натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес. Не кладіть надто багато, бо після настоювання намазки його аромат і смак буде інтенсивнішим. Для ніжного варіанту вистачить зубчика, для більш пікантного – двох.
Кріп і зелену цибулю дрібно наріжте. Додайте зелень у миску до сиру, покладіть сметану, майонез, сіль та мелений перець. Перемішайте намазку до однорідності. Якщо вона здається густою, додайте ще 1 ложку сметани.
Сіль додавайте лише після того, як скуштуєте, бо вона вже є в сирку та майонезі.
Хліб або батон можна залишити м’яким. Але смачніше буде, якщо підсушити скибки на сухій пательні або в духовці. Тоді зверху буде ніжна намазка, а знизу – хрумка основа.
Якщо готуєте для себе, то можна залишати просто так. А на свято можна прикрасити тонкими кружальцями огірка, редиски або помідора. Овочі дадуть трохи свіжості, та й на вигляд бутерброди будуть яскравішими.
Для більш ситної намазки в неї можна додати 2 варені яйця, натерті на дрібній терці. Для більшої пікантності можна кинути трішки гірчиці. А для більш святкової намазки додайте дрібно нарізані крабові палички чи шинку.
Перед подачею бажано поставити намазку в холодильник на 20-30 хвилин. За цей час смаки об’єднаються і будуть яскравішими. Зберігати таку намазку можна до 2-3 днів у закритому контейнеру в холодильнику.
Смачного!