Ми настільки звикаємо до продуктів, які споживаємо щодня, що забуваємо про неймовірний асортимент, який нам може запропонувати не тільки ринок, але сама природа.
Зокрема, деякі овочі вирощуються просто, не потребують особливого догляду, і були популярними задовго до 21-го століття. Прекрасний приклад — це бруква.
З нею були знайомі і слов’яни, і брити, і французи. Вона становила значну частину раціону звичайного народу. І коли серед розмови люди посилаються на надзвичайно міцне здоров’я людей, що жили раніше, у цьому є доля правди, адже споживали вони її у тому числі. А мало хто зараз знає, наскільки корисною є бруква.
Але вчені та нутриціологи нагадуютьнагадують: вона є природним джерелом інуліну, містить у своєму складі величезну кількість антиоксидантів, має протизапальний ефект. Ідеально підходить тим, хто хворіє і усе життя сидить на дієтах.
Ба більше, мова йде про зменшення ризику захворювань на онкологію, у тому числі раку шкіри. Бруква допомагає впоратися із поганою дією ультрафіолетового випромінювання та знижує імовірність появи аденоми.
Який коренеплід допомагає при запаленнях
Тобто, вживання даного продукту актуальне не тільки для людей, які мають цукровий діабет, так як бруква містить у своєму складі природну альтернативу інсуліну — інулін.
Мова також йде про неймовірний профілактичний ефект, який досягається високим вмістом речовин, що протидіють запаленням, підтримують імунітет, і таким чином дають можливість організму давати супротив раковим клітинам. Тому вживання брукви та включення її в раціон високо рекомендується експертами з харчування, зокрема Ендрю Кунцманном.