Тим паче, що індичка — ледь не найкорисніше м’ясо із тих, що ви можете знайти серед птиці. Безумовно, у неї будуть конкуренти, наприклад, яловичина. Але якщо ми говоримо про харчування під час дієти, щоб було не жирно, не калорійно, але при цьому сину та ніжно, то індичка підходить для цього найкраще.
Недарма м’ясо цієї птиці так високо цінується в усьому світі, а індиків розводять попри те, що доглядати за ними дуже важко, і сама птиця надзвичайно примхлива.
Так, індичка вважається максимально нежирним джерелом білка, і саме тому часто обирається спортсменами або людьми з обмеженнями у харчуванні. М’ясо індички містить у собі білок, який легко засвоюється, а також вітаміни групи В12. Зокрема, саме такі дані надаються у Національному центрі з інформації по біотехнології.
Як приготувати дієтичні котлети з індички
Щоб приготувати смачні котлети із індички нам необхідно взяти пів кіло фаршу, подрібнити туди 1 цибулю, натерти 1 моркву, додати жовток без білка, внести сіль та чорний мелений перець, а також додати 1 чайну ложку крохмалю, який буде утримувати у виробах вологу.
Залишаємо фарш трохи постояти, щоб крохмаль набух.
Далі формуємо котлети і за бажанням їх можна обваляти у панірувальних сухарях або у борошні. Все залежить від того, що ви любите більше.
Далі рекомендуємо саме випікати такі котлети, аби не було зайвого жиру чи олії. На деко ставимо пергамент, трохи змащуємо його вершковим маслом, викладаємо вироби, і ставимо в гарячу духовку випікатися на 35 хвилин при температурі 180. Подаємо у гарячому вигляді.