Коли хочеться приготувати щось оригінальне, я, як і багато кулінарок, вирушаю до YouTube. Саме там зараз можна знайти багато смачних та цікавих страв за своїм запитом. Ось недавно мені на очі потрапив рецепт пирога з 2-х видів сиру, який можна приготувати за кілька хвилин. Для домашніх господинь, у яких немає бажання та часу довго возитися на кухні – це справжня знахідка!
Рецептом поділилася одна з найпопулярніших фуд-блогерок України Alina FooDee. У коментарі кулінарка зазначила, що пиріг, який готується з лаваша, неймовірно смачний і нагадує ніжне ачму чи хачапурі.
У переліку інгредієнтів було зазначено:
- Лаваш – 2 шт. можна взяти навіть трохи підсохлий;
- Сир – 200 г (беріть жирний, 5% або 9%, так набагато смачніше);
- Моцарела –150 г;
- Яйця – 4 шт.;
- Молоко – 200 г;
- Вершкове масло – 30 г (частина у форму, частина зверху для блиску);
- Спеції: сіль, чорний перець.
Починаємо готувати:
Насамперед беремо сир і просто розминаємо його вилкою. Сир Моцареллу натираємо на великій тертці.
Тепер у окремій мисці змішуємо яйця з молоком за допомогою віночка. Додаємо сіль, перець. За бажанням можна додати цукор. Я завжди так роблю, щоб смак повністю розкрився.
Тепер приступаємо до підготовки “тіста”. За рецептом Alina FooDee – роль коржів тут виконує звичайний лаваш. Розрізаємо його навпіл, щоб було зручніше працювати.
Форму для запікання щедро змащуємо вершковим маслом, щоб нічого не личило при запіканні.
Далі все дуже просто: беремо шматок лаваша, добре вимочуємо його в яєчно-молочній суміші і викладаємо у форму. Зверху розподіляємо частину сиру і посипаємо моцарелою. Потім знову лаваш відправляємо в заливку, і форму. Повторюємо шари, доки не закінчаться інгредієнти. Фінальний шар лаваша заливаємо залишками молока з яйцем і густо посипаємо залишками моцарели.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо пиріг приблизно 20-25 хвилин у режимі верх/низ.
Коли дістанете пиріг, додайте ще один важливий штрих і покладіть зверху кілька невеликих шматочків вершкового масла, яке додасть пирога неймовірний красивий і апетитний глянсовий блиск.
