Простіше навіть бути не може: готуємо ліниві вареники з сиром

Напевно, не знайдеться людини, яка не любить вареники. Але інколи просто не вистачає часу на їх приготування. Тоді на допомогу приходить рецепт лінивих вареників, які приготувати зовсім не складно і дуже швидко.

Рецепт лінивих вареників

Для приготування візьміть інгредієнти:

  • 500 грамів кисломолочного сиру
  • 150 грамів борошна
  • 4 яйця
  • 30 грамів олії
  • 30 грамів вершкового масла або сметани
Ліниві вареники

У першу чергу візьміть 500 грамів свіжого некислого та добре віджатого кисломолочного сиру. Перетріть його через сито або пропустіть декілька разів через м’ясорубку.

Далі візьміть 4 яйця і відділіть жовтки від білків. Розітріть 30 грамів рослинної олії, поступово додаючи по одному жовтку. З’єднайте отриману суміш з перетертим кисломолочним сиром. Додайте щіпку солі та добре перемішайте масу. Має вийти однорідна консистенція.

Далі візьміть білки і збийте їх в міцну піну за допомогою блендера. Додайте їх до сирної маси разом з просіяним борошном. На цьому етапі замісіть м’яке тісто. Робочу поверхню присипте борошном і викладіть тісто. Щоб було зручніше — його можна поділити на декілька частин. Потім скатайте тісто в невеличку ковбаску діаметром близько 2 сантиметрів. Надайте їй трішки плоскої форми і поріжте на невеличкі кусочки. Кожного разу присипайте ніж борошном.

Налийте у каструлю три літри води, додайте сіль і доведіть до кипіння. Опустіть підготовлені ліниві вареники, перемішайте і накрийте кришкою. Дайте їм закипіти і поставте на маленький вогонь. Час варіння вареників — 5 хвилин. Перекладіть їх на тарілку за допомогою шумівки і подавайте разом з вершковим маслом або сметаною.

Приємного апетиту!

Схожі статті

Секрет німецьких господинь: що додати у фарш для котлет, щоб смакували і в холодному вигляді

Котлетами люблять смакувати багато людей в світі та існує чимало рецептів їх приготування - який один продукт радять додати до фаршу, щоб страва була супер смачною?

Низькокалорійний салат, що можна їсти вночі: готується за кілька хвилин і дуже смачний

Салат чудово підходить для тих, хто хоче зберегти фігуру, не відмовляючи собі в приємних нічних перекусах. Він легко засвоюється, дає відчуття ситності без переїдання.

Стане тільки гірше: ТОП-6 видів мʼяса, з якого не можна варити холодець – вам на замітку

Холодець - це улюблена їжа багатьох, однак не у всіх він виходить смачним, зокрема через неправильно підібране м'ясо - в чому секрет ідеальної страви?

Ніжність і вершковість +100: 1 кулінарний прийом, який треба проробити при приготуванні пюре

Картопля пюре - це незамінна страва на будь-якому столі в будь-який час, але щоб приготувати її смачну й ніжну потрібно знати 1 хитрість - про що йдеться?

Готові пересолені котлети не викидайте: даруємо ефективний спосіб, як виправити ситуацію

Якщо ви пересолили фарш на котлети і зʼясували це, коли мʼясний виріб був вже готовим — не поспішайте викидати продукт. Адже існує добрий спосіб виправити ситуацію. "Сенсація" розповість його вам.

Рис + лимонний сік + чай замість води: дивовижний рецепт рису, який стане вашим улюбленим

Рис, лимонний сік і чай, здавалося б непоєднувані між собою речі, але насправді це не так - рецепт розсипчастого рису з додаванням секретних продуктів.