Рецепт швидких малосольних огірочків
Для приготування візьміть інгредієнти:
- 500 грамів огірків
- 20 грамів рисового оцту
- 20 грамів солі
- 1 гострий перець
- 3-4 зубчики часнику
- 1 столова ложка кунжутної олії
- 20 грамів соєвого соусу
Для початку візьміть огірки та розріжте їх навпіл уздовж. За допомогою ложки видаліть насіння. Для цієї страви ідеально підійдуть огірочки розміром 13-16 см. Далі переверніть огірки і здавіть їх ножем, щоб було чути хруст. Це можна зробити і за допомогою скалки. Далі розріжте їх смужками, діагоналлю 1 сантиметр.
Потім перекладіть їх в ємність, залийте рисовим оцтом і добре присипте сіллю. Переживати кинути занадно багато солі не варто, адже зайва сіль піде в сік на дно миски. Потім доборе перемішайте огірки, щоб вони з’єднались з усіма інгредієнтами і відставте на 10-20 хвилин. Час від часу можна струшувати миску, щоб перемішати огірочки.
Як тільки запланований час минув, візьміть огірки і добре відіжміть їх. Перекладіть в тарілку, з якої будете подавати. Візьміть перець та часник і дрібно наріжте його. Добре перемішайте всі інгредієнти і полийте соєвим соусом і кунжутною олією. Ще раз добре перемішайте і подавайте до столу.
Така страва обов’язково сподобається як сім’ї, так і господиням, адже не потрібно більше витрачати час на довгі маринування у відрах під пресом.
Приємного апетиту!