На прилавках магазинів зараз величезний вибір ковбаси, але слід визнати, що її вартість не відповідає якості. Замість ковбасної нарізки до святкового столу або замість котлет на звичайний обід приготуйте м’ясний хлібець.
Список інгредієнтів
До складу м’ясного хлібу входять наступні продукти:
- філе курячого стегна – 700 грамів;
- солодкий перець – 1 штука;
- мариновані огірки – 1-2 штуки;
- куряче яйце – 1 штука;
- твердий сир – 100 грамів;
- рослинна олія, можна замінити вершковим маслом;
- сіль, перець за смаком.
З інвентарю необхідно забезпечити наявність блендера або м’ясорубки, форми для випікання кексу чи хліба, дошка для нарізки, ніж, тертка.
Покроковий рецепт м’ясного хлібця
Отже, спершу підготуємо інгредієнти. Мариновані огірки та перець нарізаємо дрібними кубиками. Сир натираємо на тертці з маленькими отворами. Далі приступаємо до м’яса. Нам необхідно подрібнити філе курячого стегна. Це можна зробити в блендері, але якщо на кухні його немає, замінюємо м’ясорубкою. Головне правило – беремо насадку для дрібного помелу, або ж прокручуємо двічі.
Окремо збиваємо виделкою яйце, у мисці змішуємо наш фарш, мариновані огірки, солодкий перець, натертий сир, і омлет. Солимо та перчимо за смаком, ретельно перемішуємо.
Підготуємо форму. Змащуємо її олією або маслом, якщо хочете менш жирну страву, встеліть форму пергаментним папером для випікання. Після цього викладіть всередину фарш, розрівняйте, утрамбуйте. Духову шафу розігрійте до 180 градусів та відправте хлібець випікатися на 30-35 хвилин.
Після випікання дайте страві охолонути в формі 10-15 хвилин, перш ніж подавати як гаряче. Якщо ж готуєте як альтернативу ковбасній нарізці, залиште охолоджуватися в формі і в соку, що виділився.
Ось такий соковитий і ароматний виходить м’ясний хлібець за цим рецептом. Смачного!