Потіште рідних смачним сніданком та готуйтеся роздавати подругам поради щодо того, як зробити сирники пишними і повітряними. Саме ця страва – найпопулярніше, що господині готують з домашнього сиру.
Інгредієнти для сирників
Щоб приготувати сирники, підготуйте такі продукти:
- 400 грамів сиру жирністю 5%;
- одне куряче яйце;
- столова ложка борошна;
- дві столові ложки цукру;
- 10 грамів ванільного цукру;
- дрібка солі.
Покроковий рецепт сирників
За допомогою блендера перебийте сир з яйцями до однорідності. В цю сирну масу додайте дрібку солі та столову ложку борошна, але можна знадобитися й більше, це залежить від вологості сиру і ваги яйця.
Якщо тісто добре тримає форму, вистачить однієї ложки. Якщо воно виходить рідким і не ліпиться, всипте ще трохи борошна. Останнім додайте два види цукру і добре перемішайте.
Змочіть водою руки, скачайте з тіста 10 кульок, припиліть робочу поверхню борошном і сформуйте сирники.
Сковорідку поставте на помірний вогонь, розігрійте суміш рослинного та вершкового масла і обсмажуйте сирники по 3-4 хвилини з обох боків до рум’яної скоринки.
Можна накрити кришкою, щоб вони добре пропеклися зсередини, після чого викладіть їх на паперову серветку, яка вбере в себе зайвий жир.
Тепер ви знаєте, як приготувати сирники пишні й повітряні наче хмаринка з мінімумом борошна. Подавайте їх з улюбленим варенням, сгущеним молоком, смедом або сметаною. Смачного!