Кабачки — найпопулярніший овоч у літній сезон, який добре смакує не тільки самостійно та у якості консервації, але і в тандемі з начинкою, як закуска. Готуються рулетики швидко та просто, і не вимагають особливої майстерності на кухні. Радимо вам спробувати цю неймовірну страву, яка неодмінно стане головною на вашому літньому столі і навіть добре смакуватиме на святі.
Інгредієнти
- Кабачки – 1,5 кілограми
- Твердий сир — 150 грамів
- Яйця — 2 штуки
- Сіль
- Олія соняшникова
- Майонез — 150 грамів
- Кріп
- Часник
Найсмачніша і найніжніша закуска з кабачків
Для початку необхідно добре вимити кабачки та нарізати їх довгими слайсами, вздовж овочу.
Різати не сильно тонко, але і не робити товсті слайси, щоб смак закуски був гармонійним та ніжним. Після цього необхідно посмажити наші кабачки на середньому вогні до золотавості. Вкрай важливо, не пересмажити слайси, а щоб вони злегка підрум’янились.
Потім приступаємо до начинки. Натираємо твердий сир, а також попередньо відварені в круту яйця.
Усе це змішуємо. Додаємо розчавлений часник, дрібно порізану зелень, а також майонез. Усе це ретельно перемішуємо.
На обсмажений слайс наносимо нашу начинку рівномірно, а потім загортаємо кабачок у рулет. Він має тримати свою форму, але якщо з цим виникнуть проблеми, можна вдатися до допомоги зубочисток.
Варто відзначити, що хоча рулетики здаються дуже легкими та повітряними, насправді страва виходить неймовірно ситною, і повноцінно заміняє святкові салати. Подавати їх також дуже просто, адже у рулетиків неймовірний вигляд, а ще їх можна причепурити зеленню та соусом.