Важко знайти господиню, у повсякденному меню якої не було б котлет. Але далеко не всі люблять довго стояти біли плити, саме тому зверніть увагу на простий рецепт пишних котлет з фаршу без хліба у духовці. За смаком вони не поступаються обсмаженим на сковорідці, а часу і сил на приготування займають набагато менше.
Інгредієнти
Що потрібно додати в фарш для котлет:
- кілограм м’яса, краще брати суміш;
- 3 картоплини;
- 2 цибулі;
- 2 курячих яйця;
- невеличкий пучок свіжої зелені;
- чайна ложка солі;
- дрібка молотого чорного перцю.
Правильний рецепт соковитих котлет у духовці
Через м’ясорубку перекручуємо м’ясо разом з зеленню та цибулею. Вбиваємо туди два яйця, солимо і перчимо за смаком. Ретельно перемішуємо фарш до однорідного стану. Також його необхідно трохи відбити, щоб його текстура була більш клейкою і м’якою.
Сиру очищену картоплю натираємо на терці, трохи віджимаємо від зайвої рідини та додаємо до фаршу. Картопля зробить котлети соковитими і покращить їх консистенцію. Ще раз ретельно перемішуємо фарш та змоченими у воді руками формуємо невеличкі кульки, які притискаємо з обох боків. Викладаємо котлети на форму для випікання, змащену олією.
На кожну котлетку кладемо невеличкий шматочок вершкового масла та відправляємо готуватися у розігрітій до 200 градусів духовці на 10 хвилин, після чого знижуємо температуру до 180 градусів і випікаємо ще 20 хвилин.
Ось такі соковиті та пишні котлети з фаршу без хліба виходять у духовці. Чудово смакують з будь-яким гарніром. Смачного!
