Гарячі пиріжки з капустою, смажені чи печені, завжди тішать родину, а розлітаються за лічені хвилини. Існує велика кількість варіантів приготування даної страви, але найкращі з них, завжди приховуються домогосподарками, як кулінарний секрет. Втім, ми поділимося інструкцією з приготування пиріжків, які точно полонять ваше серце.
Інгредієнти
- Дріжджі свіжі – 50 грамів
- Цукор – 2 столових ложки
- Сіль – 1 столова ложка
- Вода кип’ячена тепла – 500 мілілітрів
- Соняшникова олія – 4 столових ложки
- Борошно пшеничне — 500 грамів
- Капуста — 400 грамів
Рецепт приготування пиріжків з капустою
Для початку необхідно розчинити у теплій воді дріжджі. Ретельно перемішати та додати цукор. Потім внести до дріжджової маси соняшникової олії.
Ретельно все перемішати, накрити миску рушником та сховати на 10 хвилин для активації дріжджів. Потім вносимо сіль та просіяне борошно. Руки обов’язково змастіть соняшниковою олією для того, щоб було зручно заміщувати тісто. Протягом 5 хвилин займайтеся тістом, поки воно не стане еластичним та м’яким.
Потім його можна відкласти на годину і зайнятися начинкою. Білокачанну капусту мілко подрібнити. За бажанням можна додати також цибулю. Потім внести на попередньо розігріту пательню і протушити до готовності.
Коли тісто підніметься, розділіть його на рівні частини та починайте формувати пиріжки. На розкатані круглі форми розкладаємо начинку та зліплюємо тісто.
Смажимо наші пиріжки з усіх сторін до золотавості на середньому вогні, залишаємо відпочивати на серветках і потім подаємо до столу.