Пончики, які готуються з картоплі — ідеальна страва, адже прекрасно замінюють пиріжки, споживаються на сніданок та вечерю, неймовірно смакують з соусами та сметаною, а головне — калорійні і дуже смачні. Варто відмітити, що приготування пончиків для більшості домогосподарок не є заняттям приємним, але насправді цей процес можна спростити, і зробити його легким.
Ми поділимося з вами рецептом, який принесе вам одне задоволення, а ваших рідних та сім’ю потішить приємним смаком.
Інгредієнти
- Картопля — 400 грамів
- Відвар з картоплі — 150 мілілітрів
- Молоко — 150 мілілітрів
- Соняшникова олія — 60 мілілітрів
- Дріжджі — 2 чайні ложки
- Курячі яйця — 1 штука
- Сіль — 1 чайна ложка
- Борошно — 400 грамів
Рецепт приготування картопляних пончиків
Для початку необхідно почистити картоплю, порізати її на крупні шматки та поставити варитися.
Коли картопля звариться, зливаємо воду у окремий посуд, а саму картоплю розминаємо. Вливаємо до картоплі молоко, солимо, перчимо за бажанням.
Паралельно до картопляного відвару, який встиг охолодитися, додаємо дріжджі і чекаємо, коли вони подіють. Тим часом до картоплі додаємо куряче яйце, вливаємо готовий картопляний відвар з дріжджами, ретельно перемішуємо і поступово вносимо просіяне борошно.
Замішуємо тісто і залишаємо його відпочивати. Також додаємо невелику частину соняшникової олії, щоб тісто швидше піднялося.
Формуємо з тіста шарики та починаємо обжарювати їх у каструлі з олією. Обов’язково смажте пончики на повільному вогні.
Олія має бути такою, щоб не залишала опіків на шкірі, якщо ви доторкнетеся до неї. Тобто гаряча, але не кипляча.