Класичний рецепт картопляних дерунів, хоча і дуже смачний, але неймовірно шкідливий, адже містить багато рослинної олії та смаженого борошна.
Втім, з часом, фанати корисного харчування знайшли вихід з ситуації і тепер активно діляться рецептом картопляних дерунів без смаження. Альтернативою послужила духовка, яка допоможе вам створити неймовірно смачну страву, яка аж ніяк не поступається класичному рецепту. І навіть від золотавої скоринки відмовлятися не доведеться!
Інгредієнти
- Картопля — 500 грамів
- Гриби шампіньйони — 3-4 штуки
- Борошно пшеничне — 2 столові ложки
- Курячі яйця — 1 штука
- Сіль, перець мелений – за смаком
- Куркума – щіпка
- Олія соняшникова — 1 столова ложка
Рецепт приготування дерунів без смаження
Для початку необхідно почистити картоплю та попередньо відварити її у солоній воді.
Після того, як картопля буде готова, розтовкти її та додати меленого перцю. Тим часом шампіньйони подрібнюємо та відправляємо обсмажуватися на пательню. Готові гриби додаємо до пюре та перемішуємо. Туди ж вбиваємо куряче яйце та додаємо борошно.
Формуємо деруни з картопляного тіста та викладаємо на протвень, який ми застелили пергаментним папером або ж змастили олією.
Обережно посипаємо наші вироби куркумою та відправляємо у гарячу духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Вироби, звісно, краще подавати з соусом або сметаною, яка ідеально поєднується з даною стравою. Також до дерунів можна додати зелені, адже це зробить їх більш ароматними. Не забувайте і про інші спеції, які зможуть зробити ваш раціон більш цікавим.
